葫芦岛特色菜

共7个菜品

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葫芦岛作为沿海城市,盛产的海蟹种类丰富,有豆型拳蟹、梭子蟹、大红爪等。海蟹的吃法很多,可清蒸,保留食材的原汁原味;可做成香辣蟹,味道鲜美,营养丰富;可晒蟹干,是汤菜的优质佐料。每一种料理方式都独具风味。
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东北的烀饼已有三百多年的历史了,是经典的东北菜。它以饼薄透亮,筋道十足而深受百姓喜爱。如今的烀饼,用白面大饼直接盖在炖煮的菜上。出锅时,菜汤的香气充分浸透到面饼里,炖菜浓郁香醇,面饼劲道入味,饭菜一锅,满屋飘香。
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4家推荐餐厅
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葫芦岛的海鲜饺子,内馅儿一般选用虾仁、鲅鱼等食材调制,再以薄厚均匀的面皮包裹。下锅煮熟后盛上桌,用筷子夹上一颗放入嘴里,饱满的汁水混合着鲜香的内馅儿,奇鲜的味道令人回味无穷。
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4家推荐餐厅
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对虾是葫芦岛地标性的特产。成虾体重在50克上下,虾体呈青色,如水晶附体。对虾本身味道就很鲜美,因此在烹调方式上,讲究少盐少油。一般采用盐水煮的方式,极大的保留了虾肉的原汁原味。
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5家推荐餐厅
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东北一带的烤肉,一般是将准备好的食材提前腌制入味。烤熟后,用生菜包裹着焦香饱满烤肉。吃上一口,鲜香的味道冲击着味蕾,各种美味都迸发出来了,解馋又满足。
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10家推荐餐厅
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虾爬子是一种营养丰富、鲜甜嫩滑的海味鲜品。可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。每一种料理方式都风味独具。
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5家推荐餐厅
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锅包肉算是东北人餐桌上的头牌菜肴。一道优质的锅包肉,糖醋调汁像水一样均匀的淋在薄厚适中的肉片上,口感讲求松脆。唇齿咬下去,汤汁浓郁饱满,溢满口腔。
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