葫芦岛作为沿海城市，盛产的海蟹种类丰富，有豆型拳蟹、梭子蟹、大红爪等。海蟹的吃法很多，可清蒸，保留食材的原汁原味；可做成香辣蟹，味道鲜美，营养丰富；可晒蟹干，是汤菜的优质佐料。每一种料理方式都独具风味。

东北的烀饼已有三百多年的历史了，是经典的东北菜。它以饼薄透亮，筋道十足而深受百姓喜爱。如今的烀饼，用白面大饼直接盖在炖煮的菜上。出锅时，菜汤的香气充分浸透到面饼里，炖菜浓郁香醇，面饼劲道入味，饭菜一锅，满屋飘香。

葫芦岛的海鲜饺子，内馅儿一般选用虾仁、鲅鱼等食材调制，再以薄厚均匀的面皮包裹。下锅煮熟后盛上桌，用筷子夹上一颗放入嘴里，饱满的汁水混合着鲜香的内馅儿，奇鲜的味道令人回味无穷。

对虾是葫芦岛地标性的特产。成虾体重在50克上下，虾体呈青色，如水晶附体。对虾本身味道就很鲜美，因此在烹调方式上，讲究少盐少油。一般采用盐水煮的方式，极大的保留了虾肉的原汁原味。

东北一带的烤肉，一般是将准备好的食材提前腌制入味。烤熟后，用生菜包裹着焦香饱满烤肉。吃上一口，鲜香的味道冲击着味蕾，各种美味都迸发出来了，解馋又满足。

虾爬子是一种营养丰富、鲜甜嫩滑的海味鲜品。可按个人喜好选择椒盐、香辣、清蒸、盐卤等口味。每一种料理方式都风味独具。

锅包肉算是东北人餐桌上的头牌菜肴。一道优质的锅包肉，糖醋调汁像水一样均匀的淋在薄厚适中的肉片上，口感讲求松脆。唇齿咬下去，汤汁浓郁饱满，溢满口腔。