腾冲特色菜

共7个菜品

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腾冲得土锅子历史非常悠久,而且一直深受当地人的喜爱。烧制的土陶火锅年代感十足,小火慢煮的方式很有气氛,选用鸡肉和排骨熬制汤底,煮出来的食材鲜嫩有加,口感咸香醇厚。
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6家推荐餐厅
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以大米为原料制作的饵丝,可以搭配各种不同的辅料一起食用。饵丝烹饪方式多样,成品汁浓不腻、柔韧有余,入口浓香味美、回味无穷。
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5家推荐餐厅
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大救驾是当地人喜爱的美食,也是“云南十八怪”之一。选用优质饵块切成菱形,然后搭配火腿、鸡蛋、西红柿等一起爆炒即可。成品色泽油亮金黄,入口鲜香不腻。
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9家推荐餐厅
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稀豆粉是腾冲当地的一种街头小吃,也一直被称为百姓美食。鲜红的辣椒油、明黄的姜水、乳白的蒜泥汁等各种色彩汇聚于碗中,既养眼又美味。
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5家推荐餐厅
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赶马肉起源于茶马古道上露宿者烹制的一种美食。其烹制方法简便,只需将肉切成大块,再配以调料一起焖熟即可食用。简单的烹饪方式并不会影响食物本身的美味,烹制好的赶马肉咸香爽口、油而不腻,营养也很丰富。
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4家推荐餐厅
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头脑是和顺的一道特色小吃,以鸡蛋、糍粑、花生米等为主要食材,再配以热糖水拌食。头脑在当地寓意聪明机灵,一般在过年、喜庆日子食用。
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5家推荐餐厅
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大薄片是当地的传统美食,以高超的制作技艺著称。猪肉经过改刀变为薄如蝉翼的片状,配以调制好的佐料即可食用。成品色泽油亮,入口爽滑、油而不腻,嚼起来筋道十足,回味无穷。
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