这道菜在冰岛人的餐桌上已经存在了几百年，算是传统中的传统。古时候孩子们把吃过的羊脸骨留下来，变成了他们的玩具。 羊脸吃起来比起羊肉肉质更软，胶质很多，美容也不错。舌头是最受欢迎的部位。在冰岛提供羊脸的餐厅我们已知的只有一家维京餐厅，因为羊脸这种冰岛特殊的食物一般都是自己在家里做，冰岛人自己不会去餐厅吃。