维扬茶食长期名冠大江南北，属于全国扬式、苏式、宁式、广式、京式、湖式、西式、高桥式等八大帮式之一，常年供应的品种有小京果、大京果、京果粉、桃酥、云片糕、馓子，许多品种还跟着节令变化，如春有春香糖，夏有绿豆糕，秋有月饼，冬有交切糖，等等。相传，尝遍人间美味的乾隆皇帝曾对扬州的云片糕赞不绝口，欣然为其命笔题名“雪片糕”。大麒麟阁的创始人周明泉，则充分利用扬州的“天时、地利、人和”，励精图始，继往开来，在将维扬茶食推到极致的同时，也将大麒麟阁刻在了扬州名优特产品的丰碑上。大麒麟阁的糕点很多，除了端午节的绿豆糕，中秋节的月饼这些应节食品之外，平常常卖的就有桃酥，大京果，小京果，京果粉，三角子，麻油产子，麻花等等。尤其是绿豆糕，绿油油的，用素油做的，吃起来又香又甜，特别适合老年人和不宜进食糖分的人。京果粉也不错，用开水一冲，成一种糊状，还容易消化。