IUSE主力于餐瓷器具、玻璃酒具、各式锅具与厨房五金、家电等，是满足搬家自用、亲友送礼甚至企业礼赠品需求的特色商店，提供多元整合的销售服务；因对专职器具有专业的见解，故能“研”选出绝美又实用的器具来满足专精又讲究的层次。除将好的设计与文化带入日常生活外，IUSE更具有餐饮文化美感推广的使命，藉由教室场地的交流，以实用、优雅及特殊的观点，将每样器皿的使用方式深入介绍。 IUSE也将结合工艺职人、文化工作者，料理达人等不定期举办讲座和展览，将使台中旗舰店成为消费、实验及文化体验的场域。 IUSE四大研选准则International brand 研选国际品牌Unique sense 研选独特品味Specialized goods 研选专职器具Excellent quality 研选精良工艺