客家导游家里喝茶，我是不懂茶诶，品尝了铁观音、红美人、红桔梅(名字不确定)。永定土楼当地人自称客家人，客家并不是少数民族，他们大多姓姜，大多都是汉族人。据说他们的祖先好像是河南人，来到永定土楼定居，后来反客为主，因此自称自己为客家人。