Lazienda Agribiologica Costantino è situata sulle colline di Torremaggiore, paese agricolo dellAlto Tavoliere delle Puglie. La capacità e le conoscenze dellarte olearia sono impegnate per controllare tutte le fasi e ottimizzare tutti i passaggi produttivi garantendo al consumatore un olio di alta qualità. La raccolta avviene con mezzi meccanici, le olive stoccate e molite entro le 24 ore successive con impianto continuo a freddo. Lolio viene conservato e travasato con cura in contenitori di acciaio inox per preservarne i sapori e i profumi.