Il Caseificio Perla di Greci, di Agroalimentare Riccio produce mozzarelle e una vasta gamma di formaggi freschi e stagionati. L'esperienza maturata negli anni eun'attenta selezione del latte rendono la produzione ricca di qualità e di gusto. I prodotti di Perla di Greci sono infatti ottenuti esclusivamente dalla lavorazione di latte locale Irpino, tra questi in particolare c'è il caciocavallo occhiatello, una delizia per il palato alla quale, una volta assaggiato, è difficile resistere.