Il Caseificio Valle Macra si occupa della produzione e della vendita al dettaglio e all'ingrosso di formaggi, con rifornimento dei negozi di alimentari della zona. I prodotti sono a marchio registrato, riconosciuti nella zona per la loro freschezza e per il sapore autentico. I prodotti principali, cardine del caseificio, sono la Toma della Morra(un latticino fresco di giornata, preparato secondo la ricetta del passato, quando le donne di campagna la producevano con latte fresco), la Toma Sant'Antonio(un nostralino di 1,5 kg, stagionato un mese), la Margotta(un formaggio di pura pecora prodotto senza caglio e senza fermenti a latte pastorizzato), la Mozzarella del Villar, riconosciuto come prodotto di eccellenza della zona.