Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, lAzienda Agricola Starze può vantarsi di far parte di un territorio che è Riserva della Biosfera e Patrimonio dellUmanità dellUnesco. La vasta estensione dellAzienda Starze, delimitata dalle rive dei fiumi Badolato e Fiumarella, è caratterizzata da una natura autentica ed incontaminata: piante secolari, fiori e frutti selvatici, sorgenti dacqua e animali al pascolo. La quiete della campagna con il suo profumo di aria pura, è più che mai godibile passeggiando fra i sentieri dellazienda e dimorando nei pressi del laghetto naturale, dove ogni anno trovano ristoro alcune specie migratorie come le anatre selvatiche e lairone. La passione e limpegno dellazienda per tutelare e valorizzare i prodotti e le tradizioni di produzione della cultura gastronomica del Cilento, patria della Dieta Mediterranea, ha portato nel 2006 alla creazione del Caseificio. Il Caseificio Starze nel giro di pochi anni di attività ha già conquistato il cuore dei cilentani, per lottima qualità dei suoi prodotti e per aver riportato sulle loro tavole la vera 'mozzarella nella mortella'.