L'Oleificio Todaro svolge la propria attività all'insegna della tradizione e del rispetto per la qualità che costituiscono un connubio indissolubile. Situato in quel di Sant'Andrea, suggestiva località del territorio Valdericino, alle pendici del Monte Erice, l'Oleificio è sorto nel 1964 ed oggi, viene gestito da Leonardo Todaro. L'impianto di molitura si avvale di moderni macchinari in linea con la tecnologia più avanzata. L'ottimizzazione del processo lavorativo avviene all'insegna del rispetto delle caratteristiche delle olive lavorate. La disponibilità di mezzi di trasporto consente il trasferimento delle olive in frantoio in tempi rapidi evitando ritardi che possono seriamente compromettere la qualità del futuro olio.