La Val-Sar è situata a Sarre, nelle vicinanze di Aosta; si tratta di un'azienda a conduzione familiare che nasce nel 1982 dall'ambizione e dalla passione di un giovane macellaio piemontese, Piero Sterpone. L'attuale impresa, che tratta prevalentemente carni bovine di prima qualità e salumi di produzione propria per la distribuzione all'ingrosso e al dettaglio, ha mantenuto dell'originaria bottega di paese la cortesia e il desiderio di migliorarsi sempre. Il know-how accumulato in ventotto anni d'esperienza fa della Val-Sar una realtà capace di soddisfare ogni esigenza del cliente. Oltre al banco dedicato al dettaglio, la ditta si occupa di servire negozi, alberghi, ristoranti ed enti (mense scolastiche e case di riposo per anziani), eseguendo consegne giornaliere.