Dall'ottimo latte nascono ottimi prodotti, in grado di soddisfare i palati più esigenti. Lattenzione nella scelta delle materie prime è frutto di competenze acquisite negli anni. Le peculiari caratteristiche organolettiche rappresentano il giusto equilibrio chimico fra i vari componenti del latte proveniente solo da aree dop. Senza trascurare losservanza dei fattori tradizionali di produzione, a partire dalla meticolosa scelta delle materie prime selezionate avvalendosi di un preciso e mirato piano di controlli, lazienda Neve dellEtna assicura che i prodotti rispondano ai più rigorosi parametri igienico-sanitari mantenendo inalterate le qualità organolettiche, e offrendo al consumatore un prodotto sano e nutriente. La produzione è varia ed interamente a base di prodotti locali, vengono commercializzati mozzarelle, trecce di mozzarella, ricotta, provole, yogurt, primo sale e tanto altro. La distribuzione prodotti caseari, di produzione propria, danno alla clientela la garanzia di acquistare prodotti genuini di origine controllata.