平遥人从一个路边小店发展为现在的几十家连锁店，全凭一个诚信经营，亲眼所见，店员在板栗炒制前一颗颗挑捡，以保证整锅炒栗不会有一颗坏粒，这种诚信的态度值得所有商家学习。