中原地方自古龙腾虎跃，文化鼎盛，饮食习惯南北通透，博大庞杂，对于初到河南的外阜人来说，水席的高端大气，一定会有极深的印记。汤汤水水，反映了中华饮食的柔绵，荤素搭配食材丰富，反映了中华饮食的历史博大，璀璨辉煌。