La I.D.A.V. con il marchio Ambrosio con sede a Striano in provincia di Napoli, è presente sul mercato nazionale e sui mercati esteri, con una vasta gamma di prodotti destinati ai laboratori di pasticceria e industria dolciaria. La volontà dei fratelli Ambrosio e dei loro collaboratori nel seguire con cura le richieste e le esigenze della clientela, hanno permesso all'azienda di offrire prodotti di alto livello qualitativo e con standard costanti nel tempo. Lo sviluppo è stato supportato dall'impiego di tecnologie d'avanguardia e da un impiantistica automatizzata. Un moderno laboratorio attrezzato sia a livello chimico che microbiologico permette un accurato controllo delle materie prime impiegate e dei prodotti finiti.