1946年于东莞石龙面街创业，以「黄枝记」为店名起家。后来于1959年，迁店到中国澳门十月初五街五十一号，更以银丝细面、虾子清汤名扬濠江。其后，先后在中国澳门议事亭前地、官也街开设分店。创始人黄焕枝对于面食的制法并不满足于传统技能，在后来的四十多年，他不断钻研竹升打面之道，对选料用材，更是一丝不苟，达到推陈出新、更上一层楼的境界。今天已是黄枝记的第七十五年，黄枝记已有第三代传人，秉承竹升打面古法，不忘始创人那种精益求精的精神，继续为发扬广东面食而努力。近年更推出礼品手信「爷爷面」系列，以方便食家、游客品尝此具有广东传统面食。