La Pasta Fresca di Rosanna Chironi e C. sas, opera da oltre 30 anni nel settore della produzione della pasta fresca alimentare tipica ogliastrina e sarda in generale e nella produzione e commercializzazione di dolci tipici sardi. Il mercato attuale dellazienda è quello dellOgliastra (zona definita della Costa Orientale della Sardegna) e della Sardegna e di recente si sta affermando anche in quello italiano ed europeo. Con la crescita delle vendite, nessun compromesso è stato fatto rispetto alla qualità e genuinità delle materie prime e dei prodotti finiti, infatti esse vengono scelte fra la produzione locale di pastori e agricoltori che coltivano e allevano in maniera estensiva ed in base a criteri biologici nei nostri territori incontaminati. Inoltre i metodi di conservazione dei prodotti confezionati non comprendono luso di conservanti di nessun tipo aggiunti al prodotto finito. Il risultato è quello di avere prodotti che si distinguono per genuinità e piacevolezza che li rendono indistinguibili da quelli fatti in casa dalle massaie più esperte.