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Ba Da Ling Coffeeshop

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Blk 446, Ang Mo Kio Avenue 10Singapore 560446Singapore Ang Mo Kio

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5/5分
商品 5环境 5服务 5
从古老的摩洛哥马拉喀什,到繁华的新加坡乌节路,全身心地拥抱“不知道去哪里、不知道做什么,就去喝咖啡”的咖啡文化。 来自全球33个国家的200多款咖啡豆,让人挑花眼,真正的“通过咖啡看世界”。滴漏式冲泡咖啡,9新币一大壶,能倒四五杯,细酌慢饮真惬意。 Brazil, Minas Gerais, Sao Silvestre Coffee. 服务生推荐,一喝钟情,查完资料更惊喜了! 多次荣获Cup of Excellence卓越奖的巴西圣野庄园的咖啡豆,酸度偏低、醇度适中。 经过日晒和蜜处理,吐露出焦糖般厚重的甜和橙子般滋润的甜,压低了苦味和酸味,如丝绸般顺滑,溜下喉咙的那一刻,就俘获了我的心。 Ethiopia, Sidamo Mountain Coffee. 埃塞俄比亚西达摩山的水洗咖啡豆,轻度烘焙。 初入口是精致的花草气息,骤然被清澈的柠檬果酸压制住,可可味缓缓上升,饱满醇厚,还有绵长的回甘,是一款很优雅的咖啡。 Complimentary Condiments. 香草香缇丽奶油、香草豆荚研磨器和粗制蔗糖,随咖啡一起端上桌,免费,用来给咖啡增添风味。 新鲜打发的香草香缇丽奶油,不加糖,漩涡状挤了一小碗,空口直接吃,好像一团冰凉的云融化在舌尖,轻飘飘的。舀一勺拌到咖啡里,表面浮起绵密的奶泡,喝着有类似拿铁的顺滑圆润感。 晒干的香草豆荚,研磨成片状的颗粒,加到滚烫的咖啡中,慢慢地沁出特殊的香草芬芳。 我喜欢先细品咖啡的原味,再分别加入奶油、香草豆荚或粗制蔗糖,感受不同层次的顺滑、香气和甜度的变化。
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