Il Caseificio Bertuglia Alba Maria è un'azienda alimentare che vanta antiche origini e tradizioni, nasce da una semplice attività pastorizia che nel corso degli anni ha raggiunto gli odierni risultati. Il Caseificio è autorizzato alla lavorazione del latte ovino ricco di grassi, proteine, zuccheri, vitamine e sali minerali e derivante esclusivamente della razza Valle del Belice per la produzione dell'ormai rinomato pecorino siciliano. Il rispetto delle tradizioni, la qualità e correttezza delle tecniche di lavorazione garantiscono un prodotto ad alto livello qualitativo, in conformità alle richieste del mercato nazionale ed europeo. Il caseificio si avvale dell'autorizzazione dell'ASL di competenza, del riconoscimento CE riportato sul Bollino Sanitario apposto su tutti i prodotti trasformati.