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吉田屋ume cafe WAON
4.7
9条点评
特产店
食品

茨城県東茨城郡大洗町磯浜町546

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吉田屋始创于天保元年(1830年),主要生产售卖梅干、梅酒、渍物等,如今的老板大山壮郎先生已是第八代传人。这里的每一颗梅干都是手工制作的,每年6月梅子成熟时采摘、清洗,随后腌制,一层梅子一层盐,最后晾晒、包装。传统的腌渍梅干果肉柔软厚实,随着梅肉大小、含盐度、含糖度不同会变化出多种口感,亦有紫苏、昆布等各种调味可选择,入口酸甜咸味俱在,空口吃还是比较有挑战性的,通常配饭食用,十分开胃。 除常规口味的梅干外,吉田屋每一代传人在传统基础上更会进行创新,研制出属于自己的独特口味,例如第八代传人大山壮郎先生的创新产品就取名为“八代目”。 “八代目”取材于优质的日本国产三年梅——南高梅,采用含丰富矿物质的“赤穂の荒盐”腌渍,含盐度为10%,无任何添加剂。 吉田屋堂食店面又叫ume cafe WAON,是全国首家梅子主题咖啡馆。小小的店铺内仅有三四张桌子,精致温馨,提供的是日式茶泡饭,搭配梅干可谓绝佳。堂食的话,可以品尝不同口味的梅干哦! 此外,为了日常食用方便,店内也有售一种即食梅干,盐度较低,酸酸甜甜,喜欢小零食的不要错过哦。
用户点评(9)
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4.7/5分
商品 4.8环境 4.8服务 4.8
(是吉田铺苇子),京都府京都市上京区东三本通草有的日本式酒家(1997年,封闭)。以后的「清辉楼」日本式酒家。 幕府的末期的「吉田铺」,由于维新的志士作为密会的地方频繁利用的事被知道,作为作为把新选组被逐出了的桂小五郎做为吉田铺把户籍放在的歌舞侍酒的女艺人·几松隐匿了这样的逸话,浪士代表坂本龙马,中冈慎太郎们遇见了「萨土盟约」的缔结的地方有名。 吉田铺变成后边清辉楼和名字持续营业。
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