Lazienda agricola La Bonifica è una giovane impresa localizzata a Fossalon, frazione di Grado, nata dalliniziativa imprenditoriale dei suoi proprietari, Maurizio e Sabrina che nel 2001 acquistano una stalla e nel 2003 decidono di aprire un caseificio. La loro produzione spazia dai formaggi freschi ai formaggi stagionati, allo yogurt, alla panna, così come dal latte crudo alla novità del gelato. Il loro punto di forza è la qualità e lattenzione che dedicano allallevamento ed alla trasformazione. Poi Maurizio terminati i lavori in stalla indossa quello del casaro. Sabrina, la moglie, oltre a dedicarsi alle due giovani figlie, si occupa con grande passione del punto vendita ponendo sempre attenzione nellaiutare i clienti a comprendere bene i prodotti. Una coppia vincente Maurizio e Sabrina, lui di poche parole, lei invece solare ed espansiva. Due giovani che dimostrano come anche la zootecnia possa essere una opportunità di reddito attraverso la filiera corta realizzata attraverso il grande progetto di Campagna Amica - vendita sia al dettaglio che all ingrosso - aperto tutti i giorni chiuso la domenica.