六角国际于2013年与日本杏子猪排母集团日本ATOM株式会社签下台湾经营权时，特地将品牌正式名为‘银座杏子日式猪排’，进一步提升餐饮品质与服务水准。事实上，日式猪排的起源地是东京，当年日本ATOM株式会社以‘和心猪排杏子’为名在东京银座开设分店时，就以美味、食材品质与服务水准，在东京地区日式猪排的排名名列前茅。六角国际就是希望将银座杏子猪排店的原汁原味带回台湾，提供更高阶的餐饮品质与服务。全新‘银座杏子日式猪排’的猪肉采用经ATOM在台工厂全程品管筛选、熟成的台湾温体猪肉，相关沾料和配方亦在ATOM的技术指导下制作完成，让消费者在台湾就能感受顶级的日式猪排。