La Biolactum Bio Pizza Sistem, opera sul territorio di Taranto e provincia. Si occupa principalmente della realizzazione di prodotti panacei crudi con l'aggiunta di alcuni ceppi batterici,(ad es. Lactobacilli) che riescono a conferire un'acidità e un sapore particolare, riuscendo a produrre cibi con sapori tipicamente pugliesi. Ottengono quindi, a seguito di queste lavorazioni, prodotti di alta qualità che possono essere considerati probiotici, con un effetto diuretico e leggermente lassativo ed incontaminabile. I prodotti vengono poi distribuiti per pizzerie, panifici, bar con punto ristoro, ecc. L'azienda mette a disposizione dei suoi clienti dimostrazioni direttamente in sede, oppure organizzano serate dimostrative presso alcuni locali di zona, come per esempio il Piripà.