来南京特别喜欢吃桂花鸭，我的概念里就是桂花盐水鸭，比一般的盐水鸭要淡很多，没有那么咸，肉很嫩，以前每次都要排队买，4分之一块，后来才知道这个其实有很多其他的衍生产品，比如烤鸭，但是不好吃，有古老肉，有鸭胗小趣（真空包）还有很多即食的酱卤鸭肠鸭心，但是我心里桂花鸭的代表还是盐水桂花鸭。