南京六合区的特色熟食就是盐水鹅，猪头肉和盆牛脯，这家店铺都有，当然还有活珠子。 猪头肉虽然各地都有，但是六合的比较有特色，没有添加任何调色的，口感软烂，热的吃起来入口即化。