皮市街曾是扬州“皮货一条街”。皮货自古至今都是时尚、高雅的象征。历史上富庶之地的扬州，当然少不了皮货生意，并形成了“皮货一条街”。这街道，便是皮市街。作为彰显古城历史老街特色的标志之一，皮市街选用的道路石材为花岗岩麻石。 皮市街的皮货经营者，多是外地人。他们把家乡的特色小吃也带入扬州，如羊肉店、蒸笼店、芝麻烧饼店、风箱店等。这些小店所在的小巷，久而久之就有了名儿，被称为羊肉巷、蒸笼巷、大芝麻巷、小芝麻巷、风箱巷等。