莲花山古采石场属全国重点文物保护单位，位于广东省番禺市东部的莲花山镇，是岭南地区的一处具有二千年历史的古采石场遗址。莲花山古采石场开采时间自西汉初年一直延续至清代道光年间，西汉南越王墓石料即采自莲花山。由大小40余座丘陵组成，面积30余万平方米。莲花山古采石场以切割式凿岩法开采，遗留的采石面平均高度为25米，高处达40米，深处在地面下13米。采石场至今仍保留着古代采石时留下的石柱、石板及大量未能运走的石料。莲花山古采石场历史悠久，规模很大，开采的石料远远至广东各地，具有很高的旅游和科研价值。