七星柴鱼博物馆位于花莲县新城乡大汉村七星街上、七星潭风景区内，原本是废弃已久的柴鱼加工厂，后来以闲置空间再利用为原则，七星柴鱼博物馆成为一个具有人文及生态特色的主题馆，整合地方资源，充分利用文化资产，结合产业文化，以充实花莲观光旅游内容。

非常值得参观学习的地方，很有收获。