埃维昂镇背后雄伟的阿尔卑斯山是依云水的源头，来自高山融雪和山地雨水在阿尔卑斯山脉腹地经过长达15年的天然过滤和冰川砂层的矿化形成了依云水。也正是这种泉水，使泡温泉的法国姑娘纤尘不染、艳光照人，也使法国的温泉赢得“温泉城市中女王”的美誉。