甘泉寺是在清咸丰十年间所创立的，在光绪十三年有信众表示神明指示在当初发现石观音处的泉水可治百病，于是将寺庙改为”甘泉寺“，并且将涌泉处称为“观音泉”。甘泉寺经历多次的修建过程。现今甘泉井就位在庙宇左侧的公园内，泉水清澈甘甜，有许多信众专程前来求泉水，求泉水者必须向观音佛祖执筊得允杯才能取得泉水。