春川凉拌荞麦面体验博物馆开放于2006年，是以春川的代表性饮食“凉拌荞麦面”为主题而建立的博物馆，博物馆由荞麦面展示馆和凉拌荞麦面体验馆组成。“凉拌荞麦面”是将荞麦面泡在泡菜汤里吃的江原道特色料理，在荞麦面展示馆展示着荞麦面的由来和分布、历史及其他相关资料。凉拌荞麦面体验馆内则展示着各种美味的料理，并可看到凉拌荞麦面的由来和历史。