广东石湾陶瓷博物馆是广东以陶瓷文化为主题的行业博物馆，共分为动态展示区和静态展示区两部分。动态展示区内保存着全国重点文物保护单位南风古灶和高灶两座柴烧古龙窑。建于明代正德年间的南风古灶，以“连续使用至今的古老柴窑”载入世界基尼斯之，现在还在实用。此外，动态展示区内还复原了古制陶作坊“古寮场”、保留着广东省重点文物保护单位林家厅及明清古民居群、市文保单位高庙偏厅、扎根于古窑之上的生态奇观“古灶榕风”、由出土陶片镶嵌而成的大型壁画《瑞龙献宝》等，还设有大型玩陶厅，亲临其中，不仅可观赏到古老的柴烧技艺和石湾陶艺创作的绝技，还可亲身体验制陶和柴烧乐趣，与陶艺大师亲密接触。静态展示区以陶瓷历史文化展览为主，共分“陶瓷拾隅”、“陶的形成”、“窑的演变”、“石湾陶业二十四行”、“石湾陶艺”等五大展馆。作为陶瓷博物馆的重点“石湾陶业二十四行”馆，主要展示明代到解放前，石湾制作日用陶瓷的二十四个行业的主要产品；“石湾公仔”名扬中外，“石湾陶艺”馆汇集了不少古今陶艺大师及名家的陶艺珍品。除了五个固定展馆外，静态展示区内还设有两个专题展馆，用作举办短期展览。