Summerhill Pyramid Winery

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点评

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✨奥肯那根湖畔必打卡｜夏丘酒庄绝美香槟地标🍾

🙏这条封神路线朋友圈都问疯了
🛏住进国家公园的童话小镇里
推窗即景沉浸式漫游🏔
🚣‍♂️乘玛琳湖游船探秘精灵岛
❄坐巨型雪车开启冰原探险
🚠登硫磺山缆车俯瞰落基山全景
🌸维多利亚漫游绝美花园小镇
一趟行程
把加西的温柔和浪漫全部集齐✨

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人这辈子总要去一趟加西！

Hello，我是不贪杯的Serena🥂
在加拿大Okanagan葡萄酒产区
发现了一家很有意思的酒庄
远远就看到葡萄园旁那座巨大的Pyramid Cellar
庄主不仅亲自带我们走进金字塔内部冥想🧘‍♀️
还开了一瓶陈酿19年的Vintage Sparkling Wine🍾
岁月带来的细腻气泡与坚果香气
没想到Kelowna的起泡酒这么好喝！！

🔺 金字塔里酿酒更好喝？！
创始人Stephen Cipes也是个“神人”
1986年跑到加拿大买下 Kelowna 的葡萄园🇨🇦
纽约地产大亨变身葡萄酒先锋
后来慢慢走上有机种植之路
也是当地生物动力种植&传统法起泡酒的先行者之一

酒庄按照Sacred Geometry（神圣几何）比例
建造了罕见的金字塔酒窖
让部分酒液在这里完成最后阶段的陈放与熟成
创始人深信，金字塔空间能够影响葡萄酒的风味
他甚至做过长达三年的对比品鉴
据Stephen自己说，经过金字塔陈放的葡萄酒更好喝👀
到底是科学还是玄学？
和我一起品酒的德国作家Oliver精辟总结👇
只要酒酿得好，什么逻辑都是对的🤣

🍇Okanagan Feast of Fields！
这次还恰好赶上一年一度的美食美酒节🍷
大家拿着酒杯，穿梭在葡萄园旁的各个摊位之间
一边品酒，一边品尝当地农场与主厨带来的local美食
从小众精品酒庄、到当地农场的新鲜食材
还有Gewürztraminer 酿造的芳香型起泡酒
阳光、葡萄藤、杯中的气泡…
真正体验了一次 Farm-to-Table 的田野盛宴🍂
仿佛一个下午，就把 Okanagan 整个秋天尝了个遍✨

住宿推荐附近的Hotel Eldorado
由欧洲女伯爵倾力打造，百年湖畔会所酒店
就在Okanagan Lake边，有着独特的Old World Charm

📖Tips：
来这里一定要体验 Pyramid Wine Tour
去金字塔里感受一下特殊的能量场
顺便尝下他们家超棒的有机起泡酒🥂

📍Summerhill Pyramid Winery
Kelowna, British Columbia, Canada
 #加拿大旅行 #遇见加拿大BC省 #葡萄酒庄 #我要上旅行热点 

加拿大最“玄学”酒庄！喝酒前在金字塔里冥想

🇨🇦Revelstoke南部的地区景色秀美，冰川融水形成的河流像蓝色纽带一样盘绕在起伏的雪山之间。自驾车还可以乘坐免费的轮渡，欣赏湖光山色。穿越山谷，穿越田园，不知不觉已经进入了欧垦娜根地区，这是加拿大著名的葡萄酒产区。
 #从雨林到落基山 #云游加拿大BC省 #加拿大旅行 #当地才能吃到的美食 

🍇除了加拿大最负盛名的冰酒之外，这里的红、白葡萄酒也十分惊艳。推荐Summer Hill酒庄，又好拍，又好喝。他们家的酒窖修成了一个金字塔，游客也可以进去参观。来这家品酒也很推荐，因为有好几款得奖的酒可以一次性全品到。

🍷这里还有一款叫Ehrenfelser的葡萄酒，这种葡萄源产于德国，却因为那边气候过于湿润，长出来酸度太高，已经在德国找不到了。反而是欧垦娜根这一带不仅日照充足温差大，而且气候竟然还很干燥，长出的Ehrenfelser甜度很高，所以一直还有种植。现在只有加拿大欧肯娜根这一带的几家酒庄还能喝得到Ehrenfelser这款酒，味道确实很独特。

✅酒庄：Summerhill Pyramid Winery 夏丘金字塔酒庄 

📍地址：4870 Chute Lake Rd, Kelowna, BC V1W 4M3加拿大

🕙营业时间：每天10：00～19：00

🗓游览方式：
🥣有单独餐馆酒庄+品酒的游览团，也有半日或全日连续参观周边几家酒庄的游览品酒团，其中部分含午餐。

⏳游览时长：4～6小时

💰价格：800～2000元左右

加拿大顶级葡萄酒产区｜世界最佳冰酒产地

提到加拿大葡萄酒，很多人的第一反应还是冰酒。但真正来到 BC 省的 Okanagan Valley，才会发现这里远不止一种味道！

从 Kelowna 一路向南到 Osoyoos，湖泊、峡谷、葡萄园和半干旱地貌不断切换，气候也从凉爽逐渐变得炎热干燥。北部更适合 Riesling、Chardonnay、Pinot Noir 和传统法起泡酒，越往南，Syrah、Merlot、Cabernet Franc 的成熟度和力量感越明显。

而BC的最佳打开方式，是先骑进它的峡谷，再走进葡萄园和餐厅。从 Kelowna 出发来到 Myra Canyon，曾经的铁路如今已经变成 Okanagan 最受欢迎的骑行路线之一。沿着 Kettle Valley Rail Trail 前进，会经过 18座木制高架桥和2条岩石隧道。因为前身是铁路，整体坡度平缓，E-bike 对平时不常骑车的人也很友好！

加拿大产区旅行印象最深的五家酒庄👇

✨Summerhill Pyramid Winery｜金字塔里的酿酒哲学
作为Kelowna 最具代表性的先锋酒庄之一，最吸睛的当然是那座巨大的 Pyramid Cellar。酒庄会把部分葡萄酒放进去完成最后阶段的陈放，并相信金字塔空间能够影响酒液状态。而且Summerhill 很早就开始坚持有机种植、生物动力法和传统法起泡酒。

推荐：Traditional-method Sparkling / Cipes 系列
如果遇到陈年版本，更值得试！

✨Ailm Estate｜在山湖之间喝一杯风土起泡
Stewart 家族在 Okanagan 已经有超过百年的农业传承，如今延续到第四代。我很喜欢这里新建的户外品酒花园，对着群山与湖泊，整套体验非常松弛。如果平时喜欢喝香槟，可以在这里试试看加拿大自己的表达。

推荐：Brut、Blanc de Blanc、Brut Rosé

✨Haywire Winery｜用40个混凝土容器酿酒
来到 Summerland，Haywire 是很值得葡萄酒爱好者停下来的一站。酒庄拥有 40个大型混凝土容器，总容量约12万升。相比新橡木桶，混凝土不会给酒增加明显的香草、烘烤或香料味，而是让果味、酸度和质地更直接地表现出来。Haywire 的风格很明确：冷凉气候、天然酵母、低干预、少新橡木。如果去过不少世界葡萄酒产区，我会很推荐在这里横向对比 Chardonnay 和 Pinot Noir。

推荐：Chardonnay、Pinot Noir、Gamay、Pinot Gris

✨Poplar Grove Winery｜风土不只在酒里，也在餐桌
到了 Naramata Bench，湖景、葡萄园和山坡一起出现，整个画面开始很“杂志感”。Poplar Grove 是当地较早成立的酒庄之一，但我更喜欢他们家的餐厅🍴

这次我们还跟着主厨做了一次 Foraging 野外采集🍃从路边植物、季节变化，到后来重新出现在餐桌上的食材，会让你发现Terroir 从来不只是葡萄。它也是植物、厨师、种植者，以及人如何理解这片土地。超推荐日落时来这里吃一顿晚餐。

✨Nk’Mip Cellars｜原住民风的酒庄
一路向南来到 Osoyoos，气候明显变得更加炎热干燥。这里最值得去的一站，是 Nk’Mip Cellars——北美第一家由原住民拥有并运营的酒庄。酒庄建筑顺着坡地展开，面对 Osoyoos Lake，环境本身就很有力量。尤其喜欢 Syrah，成熟果味之下仍然保留不错的酸度和香料感。

推荐：Qwam Qwmt 系列

这趟 Okanagan 之旅，我发现最迷人的不是某一瓶酒，而是整个产区仍然在寻找自己的答案。这也是为什么我觉得 Okanagan 很适合现在去，你看到的不是一个已经被世界定义好的产区，而是一个正在定义自己的产区！
 #我要上旅行热点  #加拿大旅行 #葡萄酒庄

从峡谷到酒杯🍷一场穿越加拿大 Okanagan 的旅行

夏丘金字塔酒庄坐落在加拿大，非常喜欢酒庄的氛围，美酒和湖景，下雨的时候还有朦胧美，很像一幅山水画。个人比较喜欢他们家的气泡酒Cipes Brut,酒庄名字的起源是他们用“神秘金字塔”酿酒法，在金字塔里面会酿出琼浆玉液。适合旅游打卡地，或者婚礼活动地。

Kelowna是BC省有名的葡萄酒产地，酒庄很多，每年还搞一个酒庄马拉松，就是一个一个酒庄串起来让你品酒到够；这个酒庄不错，够规模。

好评

夏丘金字塔酒庄（Summerhill Pyramid）地处加拿大BC省欧肯那根湖畔，世界非常好的冰酒产地。庄园占地80英亩，其中约50英亩为种植面积，30英亩是湿地以及野生栖息地，所产葡萄品质很高。

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