爱知县美术馆展示的多是20世纪的美术收藏，有德国表现主义、现实主义、战后美国美术等艺术风格，其中包括保罗•高更、巴勃罗•毕加索、亨利•马蒂兹和古斯塔夫•克林姆等名家的作品，还有名古屋著名的美术品收藏家木村定三的相关收藏超过1000个，藤井达吉的收藏约1500个。此外，馆内会不定期举办不同主题的展览会和讲座，方便人们更多了解艺术的珍贵成果。