奎德林堡老城区仅具有中世纪城镇的典型布局，还完整保留了1300多座木框架结构的建筑，堪称欧洲中世纪城镇的典范。老城区几个世纪里多次扩建，从1616年开始保持文艺复兴的风格，入口的小猎犬为城市的吉祥物。在老城区可以欣赏各式古老的建筑，如交易所、玫瑰行会等。