大像山石窟，被《中国石窟走廊》里那尊唐代的留着蓝色胡须的大佛像吸引而来。大佛高23.3米，肩宽9.5米，为石胎泥塑。其造像之大，在甘肃陇东南地区石窟中仅有此例，是渭河流域唯一一尊唐代大佛，也是全国同类大佛开凿中相对地面最高的一尊。大像山之得名，因山巅修凿大佛像而来，甘谷大佛为释迦牟尼佛。佛教协会会长赵朴初根据释迦牟尼"乘象入胎"的传说，认为起名大象山更为确切。

大像山石窟为甘谷八景之一的悬崖大象，大佛洞窟两旁，依山附势修有长长的走廊，如同一条腰带。廊上窟龛相连，巍峨壮观， 现存二十二个窟龛 ，大都平面近方形。正壁开大圆拱龛和设高坛基，并有僧人修行的禅窟，这是大象山窟龛特殊之处，在全国也很罕见。甘谷大佛为半圆雕石胎泥塑，高23.3米，肩宽9.5米，头高5.8米，膝长6米。其造型高大雄伟，令人仰止，所具有的文化特质可视为西方装饰性雕塑和中国写意性雕塑完美结合的艺术巨制。据考证，甘谷塑佛造像可远溯北魏，先后共经历了四个朝代，三百多年。