紫鹊界梯田是全球重要农业文化遗产、世界灌溉工程遗产、国家自然与文化遗产地、国家级风景名胜区、国家水利风景区、国家AAAA级旅游景区。位于湖南省新化县水车镇，属雪峰山脉奉家山体系，最高处海拔1585米，总面积120平方公里。层层叠叠的梯田以紫鹊界为中心向四周绵延，在海拔500米至1200米之间，坡度30至50度之间，共500余级，面积达10万余亩。紫鹊界秦人梯田是南方稻作文化和苗瑶山地渔猎文化交融揉合的历史遗存，是人与自然的伟大杰作。