晚上去很热闹，人很多，而且灯光之类的都比较缤纷多彩，很适合拍照打卡。烟火气十足，同时附近有很多潮州的美食，特别推荐卤鹅。非常好吃，同时还有很多地道的广东特色，随便找一家几乎都不会踩雷。营业到晚上11点，12点人还是很多的，因为广东人夜宵文化还是氛围感十足的。

潮州市牌坊街是一条历史悠久的古街，全长1948米，拥有23座明清风格牌坊。街道两旁保留了大量骑楼建筑，融合中西风格。这里汇聚了潮州传统美食，如牛肉丸、蚝烙、咸水粿等。夜晚灯光璀璨，是体验潮州文化的好去处。建议步行游览，感受古城韵味。