位于河口湖南岸的八木崎公园是河口湖香草祭的主会场。薰衣草可谓是河口湖畔的初夏名片，遍及小城的10万株薰衣草香飘四溢之时，当地人就会感觉夏天来了。从6月中旬至7月中旬，公园内仿佛铺满了薰衣草绒毯，目之所及，一片紫意盎然。除了薰衣草外，还有洋甘菊等香草类以及秋海棠、矮牵牛、金鱼草等美丽花卉供游人观赏。