别府素以"别府八汤"而闻名。所谓的"八汤"就是别府、明矾、铁轮、堀天、柴石、观海寺、龟川、滨协的合称。每个温泉都有其特色，例如曾经是妓艺馆集中区的滨协温泉，古老的传统旅馆引发人们的思古幽情；铁轮温泉则是以疗浴闻名的热闹温泉，他的泉水含有明矾成份，铁轮的蒸气泉也罢颇负胜名。明矾温泉因有明矾成分而使泉水呈白色，它的大特点就是以独特奇怪的稻草为屋顶的"温泉花小屋"；柴石温泉则位于幽静的溪谷，其泉水自山间的岩缝涌出。柴石温泉风景怡人，你大可尽情陶醉于美景中，感受醉翁之意不在酒的高境界！