博多饮食文化博物馆位于传统的明太子制作工厂中。在这里不仅会了解到博多的历史和食品，参观明太子的制作过程，甚至也可以品尝到按照自己口味制作的新鲜出炉的明太子，要是觉得喜欢，直销店里也有刚做好的明太子贩售，可以买一点回去慢慢品尝或者作为礼物送给朋友。