香水之城格拉斯，是尼斯西北部的一个小山城，因香水制造业而得名，拥有“艺术与历史之城”的称号。小城香水工厂不下30家，周围环绕着薰衣草、茉莉花、玫瑰花、橘子花和紫罗兰的花田，用作制香水的原料。茉莉是许多香水的关键配料，在16世纪由摩尔人带到法国南部。格拉斯每年8月初举办“茉莉花节”（Fête du Jasmin或La Jasminade）。