忍野八海是一片由富士山雪水与雨水渗入地下、经熔岩层长年过滤后涌出的泉池群。相传富士山喷发时熔岩流改变了当地水系，古湖逐渐消退，只留下这些终年不歇的清泉。八个池子错落分布在村中，池水透明度极高，深达数米仍能一眼见底，池底涌出的细密气泡与游动的鱼群清晰可辨。其中涌池以涌水量大、水色湛蓝为特色，镜池在无风的清晨常能映出倒立的富士山，是颇具特色的取景点。水车小屋与茅草屋顶的旧民居散落泉池之间，构成典型的富士山麓村落风光。村里的美食也离不开这口泉水，用泉水点制的豆腐质地细嫩，蘸上佐料即可直接品尝，水车磨粉做成的荞麦面与乌冬面亦是当地风味。