教皇新堡，也被直译为帕普新堡。这是葡萄酒爱好者们不容错过的小镇，它的酿酒历史可以追溯到罗马教皇移居此地时。普罗旺斯是全球玫瑰葡萄酒(粉红葡萄酒Rose)的较大产地，教皇新堡的红葡萄酒近年来大热，葡萄酒的品质与波尔多勃艮第那些名庄出产的不相上下。去年还有几个酒庄出产的白、红葡萄酒，被法国葡萄酒业共同组织(OCM)评为了满分。