夕游出张所，原为台湾总督府专卖局台南支局所成立的安平支局，后因组织精简之故改名为「台湾总督府专卖局台南支局安平分室」，在盐业兴盛时期这里是相当重要的一处据点，东向为煎熬盐试验工厂；北面有储藏室、真空盐工场及高大的烟囱；西向则是盐区仓库，在光复初期事务室更改为宿舍，提供盐务总局的家属住宿。 目前由在地企业经营，并重新取名为「夕游出张所」，此处与盐的渊源极深，而盐的日文发音即为SIO，而这里的地理位置也相当适合观赏夕阳，是一个游客们午后夕游的场所，因此有了夕游二字。

有各人的生日盐，摆成金字塔的样子，挺壮观的，可以买个盐蛋敲来玩，然后可以边吃边把各色盐装进玻璃的星星瓶子，比较适合小朋友和热恋中的情侣。