皮尔森位于捷克西部、布拉格通往巴伐利亚的路上，是捷克第四大城市。真正让它闻名于世的是啤酒：如今遍布全球的皮尔森式啤酒（Pilsner），名字就直接取自这座城市。1842年，当地酿酒师在此酿出金黄清亮的下发酵拉格，这一风格随后被各国酒厂竞相仿酿，成了金色拉格的范本。始创的那座酒厂至今仍在原址运转，参观时可以走过老式酿酒大厅与深长的地下酒窖，尾声还能尝到一杯未经过滤的原浆啤酒；酒液中的酒花香气，则来自邻近扎泰茨产区出产的萨兹酒花。