南运河、修建于17世纪太阳王路易十四统治时期，它被列为联合国教科文组织世界遗产，是法国南方值得探访的主要土木工程杰作之一。17世纪的征收盐税的承包人皮埃尔，凭借着非凡的热情，利用人造湖和103座水闸，运用高超的土木技术开通了南运河，其后给南法的交易和商业带来了飞跃的发展。