台湾的西南海岸为一平直的沙崖，由于日照特长，这一条狭长的海岸线，遂形成一片特殊的盐田景观。嘉义县布袋镇为全台第一的盐产地，每年3至5月，日照强且无雨水干扰，为盐场忙碌的季节，走近海边，只见一丘一丘洁白的盐堆与迎风而来的浓浓盐巴味。