高雄的六合夜市主要以小吃为主。漫游其中，可以遍尝高雄著名的小吃。夜市集聚了火锅、海产、炒螺肉、炒羊肉、鸭肉米粉、素面、肉羹、冷冻芋、肉圆、八宝冰、圆仔汤、麻薯（糍粑）、烧肉饭、过鱼汤、姜丝大肠、蒜头面线、破布子鲍菇蛤蛎鸡、潮州蚵仔煎、馄饨汤、木瓜牛奶、夹心冰饼、龙针鱼蒸苦瓜、卤牛膀、烧酒鸡、菠萝苦瓜鸡、清炖牛肉面、猪脚干拌、菠萝酱泥鳅、骨仔肉、烧海鱼头……品种繁多，根本吃不过来。

今天溜达到大名鼎鼎的六合夜市，一条马路两边摊贩林立，各种小吃美食都有，看着很热闹。其实呢，看了一下，好多东西都是经常吃的，所以也没有特别的感兴趣的，试吃了一下网上推荐的几家，感觉也就一般般了。台湾地方小，所以每个摊位都有明星光顾或者电视台采访（各种娱乐节目）过是正常的，价格真的不是太便宜。特别是海鲜，建议大家还是去旗津或者偏离旅游区的地方吃，能比这里便宜不少。都说六合夜市是高雄最大的，但是个人感觉还是瑞丰夜市大，好几条街，而且品种和价格也比这里便宜，这里基本被游客给侵占了，所以商业气息特别的浓厚。